Directeur de la restauration
Avis de recrutement: Directeur de la restauration. Offre d'emploi au Cameroun 2022. Le directeur de restaurant supervise toutes les activités de son restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans son établissement. Il est également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel au quotidien.
MISSION PRINCIPALE
Assure le fonctionnement efficace et professionnel au jour le jour de toutes les opérations liées aux bars. aux restaurants et aux banquets en étant personne ressource pour l’élaboration des menus, le respect des règles d’hygiène, le maintient la satisfaction des clients à un niveau acceptable en assurant la rentabilité et la productivité de chaque point de ventes restauration
- Assure et maintient la productivité des employées
- Assure la conformité de la boisson et de la nourriture avec les procédures à travers la formation la supervision et la descente sur le terrain.
- Assure la conformité a la manipulation des denrées alimentaires et aux règles d’hygiène,
- Contrôle le service des boissons pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients.
TACHES PRINCIPALES pour le poste de Directeur de la restauration
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- Offre d’emploi: Chef service approvisionnement et logistique
- Supervise les employés et comprend leur travail.
- Maintient l’hygiène et la propreté dans tous les points de ventes restauration.
- Contrôle le programme des employés pour assurer la satisfaction des clients et l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers.
- Communique clairement avec l’équipe et encourage l’équipe.
- Identifie les besoins en formation et veille à la formation des employés.
- Assure et maintient la productivité des employés
- Assure la conformité de la boisson et de la nourriture avec les procédures a travers la formation, la supervision et la descente sur le terrain.
- Assure la conformité à la manipulation des denrées alimentaires et aux règles d’hygiène.
- Contrôle le service des boissons pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients
- Supervise les employés et comprend leur travail. .
- Maintient l’hygiène et la propreté dans tous les points de ventes restauration
- Contrôle le programme des employés pour assurer la satisfaction des clients et l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers.
- Communique clairement avec l’équipe et encourage l’équipe.
- Identifie les besoins en formation et veille à la formation des employés
- Défini les priorités, les objectifs et organise l’équipe pour que le travail soit accompli.
- Maitrise de deux langues (français et anglais)
- Etre capable de rester debout 8h en gardant le sourire et une attitude positive.
- Bonnes connaissances de l’initiation à la technologie de l’information, maîtrise de l’outil informatique, Excel, Word, Power point.
- Doit être pro actif
- Minimum 5 années d’expérience comme F&B Manager
- Connaissance requise de Opera, Materials Control et de symphonie ex Micros
- BTS en hôtellerie ou équivalent
- Logiciel de gestion hôteliers
Envoyez vos candidatures à l’adresse: [email protected] (objet du mail: DRJ22)